Medo zna

10/06/2016 Davor Guvo

Med i zdravlje

Za skidanje masnoće u krvi

Dvije žlice meda i tri žličice cimeta u prahu izmiješati i laganim gutljajima potrošiti ujutro natašte, kroz cijelu usnu šupljinu lagano cuclati. Ovo je dobro činiti i za imunitet.

Za povećanje željeza u krvi

1.) 20 dkg cikle, 20 dkg mrkve, 20 dkg cijelog limuna, 10 dkg meda, još i 20 dkg jabuka). Svi sastojci se ogule i usitne, doda se med. Spremi se u staklenu teglu i svako jutro natašte pojesti 1 dcl u laganim gutljajima. Pouzdano i provjereno povećava željezo u krvi na potpuno prirodan način.

2.) Natašte se pojede žlica meda jer diže hemoglobin. Može i jaje, med i toplo mlijeko svako jutro za jačanje (ekološki proizvedeno).

Za jačanje organizma i imunitet

1.) Ubere se kopriva, samelje i iscijedi 2 dcl soka. Isto se napravi sa listovima maslačka. Sok od koprive i sok od maslačka (ukupno 4 dcl) pomiješa se sa 8 dcl meda. Svako jutro na prazan želudac pojesti jednu žlicu. Kuru provesti dva puta godišnje.

2.)
-tegla meda od kadulje

-2 do 3 bočice propolisa

-sok od 1 kg limuna

Sve promiješati i trošiti tijekom dana po potrebi – za imunitet i za tegobe s grlom.

Za ten i kožne bolesti uzme se med i brašno za žgance, pomiješa se i time napravi piling na vratu i dekolteu. Opere se i na lice stavi maska od svježeg kvasca razmućenog u malo vrhnja. Ostavi se na licu i nakon 15-30 min se opere.

Za žuč (i za jetru):

-2 dcl djevičanskog maslinovog ulja

-2 dcl iscijeđenog limunovog soka

-2 dcl rakije lozovače

-2 dcl meda

Sve navedeno pomiješati i ujutro natašte piti 0,3 dcl, a nakon 15 minuta nešto pojesti. otklanja sve tegobe sa žuči.

Zdravi doručak

Navečer samljeti u mlinčiću za kavu 2 žlice sirove bio pšenice (treba se mijenjati i nekad samljeti zob,proso, heljdu, ječam…) i potopiti je u posudici s hladnom vodom.

U drugu posudu u vodi namočiti oko 15 gr. jedne ili više vrsta sitno sjeckanog suhog voća (suhe smokve, grožđice, datule, suhe šljive – njih obavezno barem jednu, brusnice. …). Obje posude ostaviti na sobnoj temperaturi do jutra.

Ujutro u pšenicu dodati ocijeđeno namočeno suho voće te dodati sok od pola limuna, žličicu meda i jednu naribanu jabuku s korom (oko 10 dkg.) ili umjesto jabuke može se dodati i sjeckano sezonsko voće ( breskva, jagode, trešnje, zdrobljena banana….)

Ovu mješavinu pospite s dvije žlice svježe samljevenih badema – oni su naročito zdravi (ili lješnjaka ili oraha… – po želji ponekad mijenjajte) i 1-2 žlice svježe samljevenih sjemenki lana. Sve pomiješati i doručkovati svako jutro.

Preporuka: dr. Johanna Budwig preporučuje kao prevencija raku, bolestima srca… svaki dan pojesti 10 dkg svježeg kravljeg (ili još bolje svježeg kozjeg sira) u koji se dobro umiješa (najbolje  u malom blenderu ili mikserom) 3 žlice lanenog ulja pa se to može dodati u gore navedene namirnice (barem par puta tjedno).

pripremila Mirjana Borić

Naruči med

Med i cimet

Artritis (upala zglobova) 

Uzeti jedan dio meda na dva dijela mlake vode te dodati malu čajnu žlicu cimetovog praha, napraviti masu i polako masirati na bolne dijelove tijela. Primijećeno je da se bol smanjuje u roku od jedne do dvije minute. Ili, osobe koje boluju od artritisa mogu ujutro i navečer uzeti jednu šalicu vruće vode s dvije žlice meda i jednom malom čajnom žlicom cimetovog praha. Ako se pije redovno, čak i kronični artritis može biti izliječen.

U nedavnom istraživanju urađenom na univerzitetu u Kopenhagenu otkriveno je da su doktori tretirali svoje pacijente s mješavinom jedne jušne žlice meda i pola čajne žlice cimetovog praha prije doručka. Rezultat je bio da je u roku od jednog tjedna od 200 ljudi koji su tretirani njih 73 bilo totalno oslobođeno bola, a u roku od jednog mjeseca skoro svi pacijenti koji nisu mogli hodaju ili se kreću zbog artritisa su počeli hodati bez bola.

Gubitak kose 

  • oni koji pate od gubitka kose ili ćelavosti mogu primijeniti masu od vrućeg maslinovog ulja, jedne jušne žlice meda i jedne žlice cimetovog praha prije kupanja i držati otprilike 15 minuta, a nakon toga oprati kosu
  • vrlo je efektivno ako se drži čak i 5 minuta

Infekcije mokraćnog mjehura 

  • popiti dvije jušne žlice cimetovog praha i jednu čajnu žlicu meda u čaši mlake vode
  • to uništava klice u mokraćnom mjehuru

Zubobolja 

  • napraviti masu od jedne čajne žlice cimetovog praha i pet čajnih žlica meda te staviti na bolni zub
  • ovo može biti učinjeno 3 puta dnevno onoliko dugo dok zub ne prestane da boli

Kolesterol 

  • ako se pacijentu koji ima povišen kolesterol daju dvije jušne žlice meda i tri čajne žlice cimetovog praha pomiješane s 4,5 dec čaja, to će smanjiti nivo kolesterola u krvi za 10% u roku 2 sata
  • kao što je navedeno za pacijente koji boluju od artritisa, ako se uzima 3 puta dnevno, liječi se bilo koje kronično povišenje kolesterola
  • što se tiče informacije iz pomenutog magazina, uzimanje čistog meda dnevno uz hranu smanjuje žalbe u vezi kolesterola

Prehlade 

  • oni koji pate od uobičajenih ili ozbiljnih prehlada trebaju uzeti 3 dana po jednu jušne žlicu mlakog meda sa ¼ čajne žlicu cimetovog praha dnevno
  • ovaj proces će izliječiti većinu kroničnih kašljeva, prehlada te iščistiti sinuse nervoza i bolovi u želucu
  • med uzet s cimetovim prahom liječi bolove u trbuhu te također otklanja stomačne čireve u korijenu
  • plinovo: u skladu sa studijama provedenim u indiji i japanu, otkriveno je da se, ukoliko se uzme med s cimetovim prahom, trbuh oslobađa plinova

Bolesti srca 

  • napraviti masu od meda i cimetovog praha i mazati na hljeb umjesto želea ili džema i jesti redovno za doručak
  • to smanjuje kolesterol u arterijama i spašava pacijenta od srčanog udara
  • također, oni koji su već preživjeli srčani udar miljama su daleko od sljedećeg udara, ako primijene ovaj proces dnevno
  • redovna upotreba navedenog smanjuje gubitak daha i jača otkucaje srca
  • u americi i kanadi različiti domovi za brigu tretirali su svoje pacijente uspješno i otkrili da su arterije i vene koje gube svoju elastičnost i postanu začepljene starenjem bile revitalizirane

Imunološki sistem 

  • dnevna upotreba meda i cimetovog praha jača imunološki sistem i štiti tijelo od bakterija i napada virusa
  • naučnici su pronašli da med sadrži različite vitamine i željezo u velikim količinama
  • konstantna upotreba meda jača bijela krvna zrnca u borbi s bakterijama i virusnim bolestima

Probava 

  • kada se cimetov prah posut u dvije jušne žlice meda uzme prije jela, to smanjuje kiselinu i vari čak i “najteža” jela gripa
  • znanstvenik iz Španjolske je dokazao da med sadrži prirodni sastojak koji ubija klice početka gripe i sprječava da pacijent dobije gripu dugovječnost
  • kada se redovno uzima čaj napravljen s medom i cimetovim prahom to produžava dugovječnost
  • uzeti 4 žlice meda, 1 žlicu cimetovog praha i 3 šalice vode te prokuhati i napraviti u obliku čaja
  • popiti ¼ šalice, 3 do 4 puta dnevno. to održava kožu svježom i nježnom te sprječava starenje
  • životni vijek se također povećava tako da čak i osoba stara 100 godinu počne obavljati rutinske poslove nekoga mlađeg 20 godina

Bubuljice 

  • od tri jušne žlice meda i jedne čajne žlice cimetovog praha napravi se masa
  • primijeniti ovu masu na bubuljice prije spavanja i oprati ujutro toplom vodom
  • ako se to radi svaki dan, u roku dvije sedmice bubuljice će nestati iz korijena

Infekcije kože 

  • ekcemi, lišajevi te sve vrste kožnih infekcija se liječe primjenom meda i cimetovog praha u jednakim dijelovima na oboljela mjesta

Mršavljenje 

  • svako jutro, pola sata prije doručka, na gladan trbuh i navečer prije spavanja popiti med i cimetov prah prokuhan u jednoj šalici vode
  • ako se uzima redovno, smanjuje težinu čak i najdeblje osobe
  • također, uzimanje ove mješavine redovno ne dozvoljava masnoćama da se akumuliraju u tijelu čak i ako je osoba na visokokaloričnoj dijeti

Rak 

  • nedavno istraživanje u japanu i australiji otkrilo je da se uspješno liječi uznapredovani rak trbuha i kostiju
  • pacijenti koji boluju od ovih oblika raka trebaju dnevno uzimati jednu jušnu žlicu meda s jednom čajnom žlicom cimetovog praha 3 puta dnevno u toku jednog mjeseca

Umor

  • nedavne studije su pokazale da je šećer sadržan u medu više koristan nego štetan za snagu tijela
  • ljudi srednje dobi koji uzimaju med i cimetov prah u jednakim dijelovima su pokretljiviji i fleksibilniji
  • dr. milton koji je radio istraživanje kaže da uzimanje pola jušne žlice meda u jednog čaši vode s posutim cimetovim prahom, nakon jutarnje toalete te nakon tri sata popodne kada vitalnost tijela počinje da opada, povećava vitalnost tijela u roku jedne sedmice

Loš zadah 

  • ljudi u južnoj americi, ujutro prije svega grgljaju (ispiru grlo) jednu čajnu žlicu meda i cimetovog praha pomiješane u toploj vodi
  • tako njihov dah ostaje svjež tijkom cijelog dana

Gubitak sluha 

  • svakog jutra i večeri uzimanje jednakih dijelova meda i cimeta vraća sluh

 Mirjana Borić

Naruči med

O medu

Činjenice o medu

– med se prirodno kristalizira zbog prezasićenosti šećerima.
– pčelinje proizvode treba što dulje držati u ustima, jer sadrže veliki broj jednostavnih tvari koje se mogu apsorbirati direktno u krv putem podjezičnih krvnih žila. tako se osigurava optimalna iskoristivost svojstava.
– med tamnije boje sadrži više mineralnih tvari od svjetlijih vrsta medova.
– med treba nastojati uzimati s tekućinom
– veće količine meda uzete na tašte mogu izazvati bolove u želucu.
– med se pri dekristalizaciji ne smije zagrijavati na temperaturu višu od 40°c jer gubi vrijedna svojstva.
– med treba uvijek uzimati sa čistim, suhim drvenim, plastičnim, keramičkim ili staklenim predmetima, a nikako metalnim žlicama. kod kontakta metala s medom dolazi do reakcija organskih kiselina iz meda i metala (fe, zn i dr.) što dovodi do nepoželjnih reakcija za ljudski organizam.
– med lako i brzo upija vanjske mirise o čemu valja voditi računa prigodom skladištenja.
– med se čuva u zatvorenim posudama na suhom, tamnom mjestu i na sobnoj temperaturi. u tim uvjetima med zanemarivo gubi svoja svojstva unutar dvije godine. Neki autori preporučuju čuvanje meda na temperaturama od 5°c do 10°c. u tim uvjetima med može sačuvati svoja svojstva tijekom desetak i više godina.
– jedna litra meda ima težinu od 1,42 kg.
– jednostavan način raspoznavanja meda upitne kvalitete je prisutnost vode, koju možemo prepoznati tako što se kap meda vrlo brzo razlije na staklenoj površini, dok kap čistog meda ostaje spljoštena
– med je zreo  kada je gušći i sa žlice curi vrlo sporo i bez prekida. kada se staklenka s medom okrene, zračni balon se mora polako pomicati prema vrhu, kao jedinstvena kugla
– kada med curi sa žlice, ne smije kapati, već mora bez prekida curiti sve do debljine konca

Konzumacija meda

kada se med uzima u raznim napicima tekućina ne smije biti prevruća, jer se prevelikim zagrijavanjem gube ljekovita svojstva meda. Med treba biti potpuno otopljen, jer samo tada će ljudski organizam potpuno iskoristiti njegove ljekovite tvari. uzimamo li med bez tekućine, poželjno ga je držati u ustima sve dok se ne otopi. zbog lake probavljivosti trenutno vraća izgubljenu energiju, a dugotrajnom primjenom osigurava fizičku izdržljivost i psihičku stabilnost. njegova ga svojstva čine nezaobilaznom namirnicom u zdravoj prehrani. konzumacijom meda na pravilan način taj proizvod pretvaramo lijek.

Čuvanje meda

med treba čuvati u čistim, suhim i tamnim prostorijama s dobrim provjetravanjem. prostorija ne smije biti vlažna jer med lako upija vlagu te stoga lako prihvaća druge mirise. relativna vlažnost zraka trebala bi biti između 60% do najviše 80%. med ne treba čuvati na niskim temperaturama, a do temperatura od 15°c kristalizacija mu je mnogo brža. najpovoljnija mu je temperatura za čuvanje u skladištima oko 17 – 19°c. u medu koji je proizveden prema pravilima struke vlaga ne smije prelaziti 20% vlage što između ostalog ovisi o vrsti meda. u tim uvjetima opstanak bakterija i gljivica gotovo je nemoguć. med ne treba držati u prostorijama s lukom, kiselim kupusom, naftom, benzinom, plinom i ostalim proizvodima intenzivnog mirisa, kao ni u vlažnim prostorijama. metalne posude koje nisu posebno pripremljene za med ne treba rabiti, jer u njima može doći do reakcije organskih kiselina i metala. i pri uzimanju meda nije preporučljivo koristiti metalni pribor, već npr. plastični, drveni, porculanski. za skladištenje meda koriste se inox posude za prehrambenu industriju.

Naruči med

Recepti s medom

Kinder milch schnitte

1
bjelanjke istuci u snijeg. žutanjke izmutiti s šećerom, dodati brašno, kakao i prašak i miješati dok se dobije glatka smjesa. dodati 3 žlice snijega od bjelanjka i lagano miješati da se dobije lijepa smjesa, zatim sve izliti u ostatak bjelanjaka i još lagano miješati dok smjesa bude jednolična.
2
izliti na papir za pečenje koji se stavi na veliki pleh (onaj iz pećnice). ravnomjerno razmazati i peći na 180°c 10 minuta. ostaviti da se ohladi i prerezati na pola, znači biskvit se peče u velikom plehu da bude tanak i onda se prereže da se dobiju 2 komada. ne rezati kao za tortu po sredini.
3
vrhnje s slagfixom istuci u čvrsti šlag, dodati van.  šećer i med. Može se dodati i malo šećera ako se voli slađe. Kremom premazati biskvit i poklopiti drugim, stavit u frižider na 2-3 sata. Rezati u obliku (onih pravih) i razveseliti svoje najdraže. Biskvit je tanak, krema je u tankom sloju. Po želji se može peći u manjem plehu, onda biskvit rezati po sredini biskvita (kao za tortu) i staviti veću količinu šlaga, da bude deblje. Ja sam htjela postići izgled pravih milch schnita.
4
u kremu i biskvit se može staviti limun šećer umjesto vanil šećer (ili za kremu pola vrećice limun šećera, pola vanil). oduševljena sam ovim proizvodom, odlično zamjenjuje koricu ili aromu limuna.
sastojci

  • potrebno

  •  5 jaja
  •  5 žlica brašna
  •  1 žlica vanil šećera
  •  2 velike pune žlice kakaa
  •  na vrh noža prašak za pecivo
  •  5 žlica šećera

  • krema

  •  250 ml vrhnja za šlag
  •  1slagfix (učvrščivač za šlag)
  •  2 velike žlice tekućeg meda
  •  1 vanil šećer ili limun šećer
 izvor: www.coolinarika.com (sandra5)

medene toblerone

priprema

otopljenu čokoladu promiješajte s medom, dodajte nasjeckane bademe i promiješajte pa sipajte u kalup oblozen vakum folijom te ohladite.

* u receptu je pisalo 80g i ja mislila da sam toliko stavila, al dok sam otopila čokoladu strelica na vagi došla do 100g 🙂 i još nešto: kalup neće biti skroz pun, ali su kolačići bas simpatični u mini izdanju, a i zasitni su pa nema ni potrebe da budu veći.

sastojci

  • 250g čokolade za kuhanje
  •  80-100g* meda
  •  75g badema
izvor: www.coolinarika.com (maja78)